Oyakodon ist eine japanische Reis-Bowl mit zartem Hähnchen und Eiern, die in einer herzhaft-süßen Sauce auf Sojabasis geschmort werden. In Japan wird es traditionell zubereitet, indem Hähnchen und Eier sanft zusammen gart werden und dann für eine wohlige Ein-Schüssel-Mahlzeit auf gedämpftem Reis serviert werden. Diese authentische Methode hält die Eier weich und leicht flüssig, was einen reichhaltigen, hausgemachten Geschmack erzeugt!

Was bedeutet Oyakodon?

„Oyakodon“ bedeutet wörtlich „Eltern-und-Kind-Schüssel“ und bezieht sich auf die Kombination von Hähnchen (Eltern) und Ei (Kind) auf Reis. Der Name spiegelt sowohl die Zutaten als auch die gemütliche, nährende Art dieses traditionellen japanischen Gerichts wider.

Oyakodon Box

Name: Oyakodon Box
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Alle Grundzutaten für 3~4 Personen
Leicht zubereitet
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Details

Warmer Reis mit Huhn und Ei in einer Brühe auf Basis von Dashi und Sojasoße. Oyakodon ist ein beliebtes, einfaches Rezept, das man im Restaurant oder zu Hause genießen kann. Du kannst die japanische Dashi-Brühe mit Katsuobusi und Kombu zubereiten, was einen vollen Umami-Geschmack erzeugt.
Kalorien 621
Fett 8,5 g
Davon gesättigte Fette 2,5 g
Eiweiß 45 g
Kohlenhydrate 82,2 g
Davon Zucker 2,9 g
Salz 1,0 g
Topf mit Deckel, Pfanne mit Deckel, 2 Rührschüsseln, Saucentopf, Schneidebrett & Messer, Speiseöl, Salt und Pfeffer
Soja, Weizen, Gluten, Fisch
Hühnchen: Schenkel, Brust oder Bein ohne Knochen 500 g
Eier 5 Stück
Zwiebeln 2 Stück
Schnittlauch (optional) 15 g

FAQ

Oyakodon ist eine japanische Reis-Bowl mit zartem Hähnchen und Eiern, die in einer herzhaft-süßen Sauce auf Sojabasis geschmort werden. In Japan wird es traditionell zubereitet, indem Hähnchen und Eier sanft zusammen gart werden und dann für eine wohlige Ein-Schüssel-Mahlzeit auf gedämpftem Reis serviert werden. Diese authentische Methode hält die Eier weich und leicht flüssig, was einen reichhaltigen, hausgemachten Geschmack erzeugt!
„Oyakodon“ bedeutet wörtlich „Eltern-und-Kind-Schüssel“ und bezieht sich auf die Kombination von Hähnchen (Eltern) und Ei (Kind) auf Reis. Der Name spiegelt sowohl die Zutaten als auch die gemütliche, nährende Art dieses traditionellen japanischen Gerichts wider.