SATONO YUKI Silken Tofu 300g (Seidentofu)

Stell Dir Tofu einfach wie den „Käse“ der Pflanzenwelt vor. Die Herstellung ist fast gleich! Man bringt Sojamilch zum Gerinnen, bis sie fest wird. Da er nur aus Sojabohnen, Wasser und einem Gerinnungsmittel besteht, ist er ein super „cleanes“ Lebensmittel. Perfekt für Dich, wenn Du keine Milch verträgst oder auf Gluten verzichten möchtest. Er ist wie eine leere Leinwand: Er schmeckt nach dem, was Du daraus machst!

Und wie! Tofu ist eine tolle Proteinquelle und enthält alle wichtigen Aminosäuren. Das Beste daran: Er hat null Cholesterin, aber dafür viel Kalzium und Eisen. Das ist super für Deine Knochen und hält Deine Zellen jung. Da er lange satt macht, ist er der perfekte Begleiter für Deine gesunde Ernährung!

Das Geheimnis ist das Wasser. Wenn der Tofu zu nass ist, schmeckt er langweilig. Mein Tipp für Dich:Wickle den Tofu vor dem Kochen in Küchenpapier und drück das Wasser vorsichtig mit einem schweren Teller raus. Dann saugt er die Marinade wie ein Schwamm auf! Wenn Du ihn dann noch kurz in Stärke wälzt und anbrätst, wird er perfekt knusprig.

Du kannst Dir aussuchen, was Dir am besten schmeckt:

• Japan - Miso-Suppe: Eine leichte Suppe mit weichem Tofu. Perfekt für ein gesundes Frühstück, das Deinem Magen gut tut.
• China - Mapo Tofu: Scharf und würzig! Tofu in einer herzhaften Soße – ein echter „Reis-Dieb“ (das heißt, es schmeckt so gut, dass man ganz viel Reis dazu isst!).
• Korea - Tofu-Duruchigi: Das ist der Star aus Korea! Tofu wird in einer scharfen roten Soße mit Gemüse geschmort. Es schmeckt feurig-süß und ist bei uns extrem beliebt, egal ob zum Abendessen oder als Snack zu einem Glas Soju. Das musst Du probieren!