Massaman Curry Box

Massaman-Curry ist ein mildes thailändisches Curry, das für seinen reichen, leicht süßen und nussigen Geschmack bekannt ist. Es kombiniert thailändische Zutaten mit Einflüssen aus indischen und mittelöstlichen Gewürzen wie Zimt und Kardamom. In Thailand wird es oft zu Hause mit Rindfleisch oder Hähnchen, Kartoffeln und Erdnüssen gekocht, was es zu einer tröstlichen und herzhaften Mahlzeit macht!

Massaman-Currypaste wird hergestellt, indem man getrocknete Chilies mit Gewürzen wie Zimt, Nelken, Kardamom und Kreuzkümmel mischt, dazu kommen noch Knoblauch, Zitronengras und Garnelenpaste. Traditionell werden diese Zutaten in Thailand mit einem Mörser zerstoßen, um einen tiefen, vielschichtigen Geschmack zu erzielen. Heutzutage verwenden viele Menschen aus Bequemlichkeit fertige Pasten, während sie trotzdem den authentischen Geschmack zu Hause genießen können.