Chilisauce Rezept: Knusprige Garnelen in süß-scharfer Sauce

Chilisauce Rezept: Knusprige Garnelen in süß-scharfer Sauce

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Knusprig, klebrig, unwiderstehlich! Außen goldbraun und knusprig, innen saftig – und dann diese süß-scharfe Chili-Glasur 😍Mit Sweet Chili Sauce zauberst du dir „Kkanpung-Style“ Garnelen ganz einfach nach Hause.

Schwierigkeitsgrad

Einfach 🍰

Schärfe

Medium 👹

Zubereitung

10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Küche

Chinese

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Schritt 1Garnelen knusprig ausbacken

Backteigmehl mit Wasser zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Garnelen eintauchen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.

💡 Kein Frittiergerät? Einfach reichlich Öl in der Pfanne erhitzen und die Garnelen darin „frittierend braten“.

Schritt 2Die Chili-Sauce anrühren

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch goldbraun anbraten. Paprika und Mais dazugeben und kurz mitrösten. Dann Sweet Chili Sauce und Ketchup einrühren und aufkochen lassen.

👉 Für extra cremige Konsistenz: Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und unterrühren – kurz köcheln lassen, bis die Sauce schön glänzt.


Schritt 3Alles vereinen

Die knusprigen Garnelen in die Sauce geben und vorsichtig wenden, bis sie rundum glasiert sind.

Sofort servieren – am besten mit Reis oder als Party-Snack 🍚✨

🌶 momogo Tipp

Du magst es schärfer? Einfach frische Chili oder einen Spritzer Sriracha unterrühren. Du willst es etwas fruchtiger? Ein paar Tropfen Limettensaft bringen Frische ins Spiel 🍋

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FAQ

    Ja! Du kannst sie im Airfryer oder mit wenig Öl in der Pfanne braten. Sie werden etwas weniger knusprig, aber deutlich leichter – geschmacklich bleibt die süß-scharfe Glasur trotzdem ein Highlight 🌶️

    Klassisch: Reis 🍚 Leichter: Glasnudelsalat Oder als Party-Snack pur mit Sesam und Frühlingszwiebeln.

    Teilweise ja. Die Sauce kannst du problemlos im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Garnelen selbst solltest du jedoch frisch ausbacken oder braten – nur so bleiben sie außen knusprig. Wenn du alles zu früh vermischst, weicht die Panade durch die Chilisauce auf. 👉 momogo Tipp: Erst kurz vor dem Servieren glasieren – dann bekommst du die perfekte Balance aus knusprig & klebrig 🔥🍤