Thai Tea Rezept – so machst du cremigen Cha Yen einfach zu Hause!

Thai Tea ist ein Sammelbegriff für traditionelle thailändische Teespezialitäten. Am bekanntesten ist Cha Yen, der klassische thailändische Eistee. „Cha“ bedeutet Tee, „Yen“ heißt auf Thai „kalt“ – also ganz wörtlich: kalter Tee.Cha Yen wird meist aus kräftigem Schwarztee wie Ceylon- oder Assam-Tee zubereitet und mit Kondensmilch, Zucker, Milch und viel Eis serviert. Dadurch entsteht der typische cremig-süße Geschmack und die leuchtend orange Farbe, die man sofort erkennt. Dass häufig Kondensmilch verwendet wird, hat übrigens praktische Gründe: In Thailands heiß-feuchtem Klima war sie lange haltbarer als frische Milch. ✅momogo Tipp: In Thailand bekommst du Cha Yen an Straßenständen, in der Metro oder im Café – fast überall. Und keine Sorge: W

Ja! Du kannst ihn nur mit Milch oder sogar mit Hafer- oder Kokosmilch zubereiten. Der Geschmack wird etwas weniger karamellig, aber immer noch cremig und aromatisch.

Die typische orange Farbe entsteht durch die spezielle Thai-Teemischung. In Thailand wird traditionell Ceylon- oder Assam-Tee verwendet, oft mit Gewürzen gemischt – das sorgt für die intensive Farbe und das charakteristische Aroma.

Ja, aber klassisch wird er als Cha Yen (kalt) serviert. Heiß schmeckt er eher wie ein aromatischer Milchtee – perfekt für kühlere Tage.