Dried bracken (Gosari) 100g

Traditionelle Zutat der koreanischen Küche

Getrockneter Bracken (Gosari) ist ein fester Bestandteil vieler klassischer koreanischer Gerichte. Die jungen Farntriebe werden schonend getrocknet und entwickeln beim Einweichen eine charakteristische, leicht erdige und nussige Note.

Authentischer Geschmack für Bibimbap & Suppen

Gosari wird häufig in Bibimbap, Rindfleischsuppen oder würzigen Beilagen (Banchan) verwendet. Die Textur ist weich, aber leicht faserig – perfekt, um Gewürze wie Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch aufzunehmen.

Natürlich & vielseitig einsetzbar

Dieses Produkt besteht aus getrocknetem Farn ohne unnötige Zusätze. Ideal für traditionelle Rezepte oder kreative asiatische Gerichte.

Verwendung & Serviervorschläge

Geeignet für:

• Bibimbap
• Koreanische Rindfleischsuppe (Yukgaejang)
• Gewürzte Beilage mit Sesamöl
• Gemüsepfannen

Anwendungstipp

Vor der Zubereitung mindestens 6–8 Stunden (oder über Nacht) in Wasser einweichen.
Anschließend gründlich abspülen und ca. 20–30 Minuten weich kochen.
Danach nach Rezept weiterverarbeiten und würzen.

Tipp: Mit Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl anbraten – klassisch koreanisch.