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Einzel
11,99 € / 100g
Bracken (Pteridium aquilinum) 100%.
Kann Spuren von GLUTEN, KREBSTIEREN, EIERN, FISCH, ERDNÜSSEN, SOJA, MILCH, NÜSSEN, SELLERIE, SENF, SESAM, LUPINEN und WEICHTIEREN enthalten.
Traditionelle Zutat der koreanischen Küche
Getrockneter Bracken (Gosari) ist ein fester Bestandteil vieler klassischer koreanischer Gerichte. Die jungen Farntriebe werden schonend getrocknet und entwickeln beim Einweichen eine charakteristische, leicht erdige und nussige Note.
Authentischer Geschmack für Bibimbap & Suppen
Gosari wird häufig in Bibimbap, Rindfleischsuppen oder würzigen Beilagen (Banchan) verwendet. Die Textur ist weich, aber leicht faserig – perfekt, um Gewürze wie Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch aufzunehmen.
Natürlich & vielseitig einsetzbar
Dieses Produkt besteht aus getrocknetem Farn ohne unnötige Zusätze. Ideal für traditionelle Rezepte oder kreative asiatische Gerichte.
Verwendung & Serviervorschläge
Geeignet für:
Anwendungstipp
Vor der Zubereitung mindestens 6–8 Stunden (oder über Nacht) in Wasser einweichen.
Anschließend gründlich abspülen und ca. 20–30 Minuten weich kochen.
Danach nach Rezept weiterverarbeiten und würzen.
Tipp: Mit Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl anbraten – klassisch koreanisch.
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