MATSARANG Sa Rang Mi Sushi Rice 9.07kg
€ 34,99
€ 0,39 / 100g
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Hochwertiger Sushi-Reis: Erstklassiger Rundkornreis mit perfekter Klebrigkeit für originalgetreues Sushi.
Feine Textur & milder Geschmack: Ideal für Sushi, Onigiri oder Poké Bowls – bleibt formstabil und weich zugleich.
Vielseitig einsetzbar: Auch lecker als Beilage zu Fisch, Teriyaki, Gemüse oder koreanischen Bibimbap-Gerichten.
Einfache Zubereitung: In wenigen Schritten zum perfekten Reis – gelingt sowohl im Topf als auch im Reiskocher.
Großpackung für Sushi-Liebhaber: 9,07 kg Vorratsbeutel – ideal für Familien, Restaurants und Profiköche.
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Details
Mit dem MATSARANG Sa Rang Mi Sushi Rice 9,07kg gelingt dir Sushi wie im Restaurant –
dank fein abgestimmter Körnung, optimaler Klebrigkeit und mildem Geschmack.
Dieser hochwertige Rundkornreis wurde speziell für Sushi, Onigiri und asiatische Gerichte entwickelt,
bei denen Formstabilität und weiche Textur entscheidend sind.Durch seine gleichmäßige Wasseraufnahme bleibt der Reis saftig und aromatisch –
ideal für selbstgemachtes Sushi, Donburi oder Bento.Verwendung & Serviervorschläge
- Für 2 Portionen:
- Reis 3–4 Mal gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- 2 Tassen Reis mit 2½ Tassen Wasser aufkochen.
- Hitze reduzieren, mit Deckel ca. 20 Minuten leicht köcheln, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Vom Herd nehmen, abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
- Reis vorsichtig auflockern.
- Perfekt für Sushi, Onigiri, Poké Bowls oder als Beilage zu gebratenem Fisch, Tofu oder Gemüse.
Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern
- Für 2 Portionen:
Kalorien 1485 kJ / 355 kcal Fett 0 g Davon gesättigte Fette 0 g Eiweiß 6.6 g Kohlenhydrate 77 g Davon Zucker 0 g Salz 0.01 g Reis 100%
FAQ
In Japan wird Sushi-Reis (Shari) mehrfach gespült, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen, und dann sorgfältig abgetropft. Er wird in einem Reiskocher oder einem Topf mit schwerem Boden und fest schließendem Deckel gekocht und anschließend einige Minuten gedämpft, um die perfekte Textur zu erhalten. Noch warm wird er vorsichtig mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz gewürzt, sodass die Körner leicht klebrig, aber getrennt bleiben – bereit für Nigiri, Rolls oder Chirashi.
Normalerweise sind 90–100 g (ungekochter) Sushi-Reis pro Person für eine Standardmahlzeit ausreichend. Nach dem Kochen dehnt er sich auf etwa das 2- bis 3-fache seines ursprünglichen Volumens aus, plane dies also bitte entsprechend ein. Dies ergibt in der Regel 2–3 Sushi-Rollen oder eine kleine Portion Nigiri pro Person.
Technisch gesehen kannst Du Sushi-Reis für Risotto verwenden, aber er ist klebriger und cremiger als herkömmlicher Risotto-Reis. Er nimmt die Flüssigkeit nicht auf die gleiche Weise auf wie Arborio-Reis, daher wird die Textur etwas anders sein. Wenn Du eine sehr cremige, klebrige Konsistenz magst, kann es im Notfall funktionieren!
Ja! Sushi-Reis ist von Natur aus klebrig, wenn er gekocht wird, da es sich um eine Rundkornsorte handelt. Diese Klebrigkeit hilft dem Reis, beim Zubereiten von Sushi-Rollen oder Nigiri zusammenzuhalten. Achte nur darauf, ihn nach dem Würzen nicht zu stark zu vermischen, um die perfekte Textur zu bewahren.
Jasmin-Reis ist ein langkörniger, duftender und lockerer Reis, während Sushi-Reis kurzkörnig und klebrig ist. Jasmin-Reis eignet sich ideal für Pfannengerichte oder als Beilage, hält aber für Sushi nicht zusammen. Die Klebrigkeit und der Biss von Sushi-Reis sind genau das, was ihn perfekt zum Formen von Sushi macht.
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