Woraus besteht Fischsauce?

Fischsauce wird hergestellt, indem kleine Fische (wie Sardellen) über mehrere Monate mit Salz fermentiert werden. Die Flüssigkeit, die während der Fermentation entsteht, wird gefiltert, um eine klare, bernsteinfarbene Sauce zu erhalten. Ihr konzentriertes Umami-Aroma macht sie zu einem unverzichtbaren Gewürz in der südostasiatischen Küche.

In welchen Gerichten verwendet man Fischsauce?

Fischsauce wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet - Pfannengerichte, Nudelsuppen, Salate, Marinaden und Dip-Saucen. Sie ist essenziell für Klassiker wie Pad Thai, vietnamesisches Pho, grünen Papayasalat und thailändische Currys. Schon eine kleine Menge verleiht Tiefe, Salz und Umami, ohne andere Aromen zu überlagern.

Muss Fischsauce nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Fischsauce ist von Natur aus salzig und fermentiert, daher kann sie monatelang bei Raumtemperatur gelagert werden. Für den besten Geschmack und eine längere Haltbarkeit bewahren viele Menschen sie nach dem Öffnen im Kühlschrank auf, besonders wenn sie nur selten verwendet wird. Halte die Flasche immer fest verschlossen, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu bewahren!

MEGACHEF Premium Fish Sauce 500ml

Name: MEGACHEF Premium Fish Sauce 500ml
Availability: InStock

€ 4,89

€ 0,98 / 100ml

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

1,467 Punkte

Hergestellt aus frischen Anchovis & Meersalz
Traditionell fermentiert, ohne Zusatzstoffe
Natürliches Umami-Aroma, mild & aromatisch
Glutenfrei, ohne künstliche Farbstoffe
Premium-Fischsauce aus Thailand

Gratis Versand in Deutschland

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Details

Die MEGACHEF Premium Fish Sauce ist eine der beliebtesten Fischsaucen Thailands – hergestellt aus frischen Anchovis und reinem Meersalz nach traditionellem Verfahren.
Dank ihrer natürlichen Fermentation entwickelt sie ein mildes, ausgewogenes Umami-Aroma, das perfekt zu Suppen, Wok-Gerichten, Currys und Marinaden passt.
Ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Zusätze – nur reiner, authentischer Geschmack.
💡 Tipp: Ein paar Tropfen reichen, um jedem Gericht Tiefe und Würze zu verleihen.
👉 Warum du sie lieben wirst:
Weil sie die perfekte Balance aus salzig, herzhaft und rund bietet – unverzichtbar für echte Asia-Küche.
Kalorien 291 kJ / 68 kcal
Fett 0 g
Davon gesättigte Fette 0 g
Eiweiß 14 g
Kohlenhydrate 3.4 g
Davon Zucker 3.4 g
Salz 26.3 g
Anchovis (Stolephorus spp.) 72 %, Salz, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup.

FAQ

Fischsauce wird hergestellt, indem kleine Fische (wie Sardellen) über mehrere Monate mit Salz fermentiert werden. Die Flüssigkeit, die während der Fermentation entsteht, wird gefiltert, um eine klare, bernsteinfarbene Sauce zu erhalten. Ihr konzentriertes Umami-Aroma macht sie zu einem unverzichtbaren Gewürz in der südostasiatischen Küche.
Fischsauce wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet - Pfannengerichte, Nudelsuppen, Salate, Marinaden und Dip-Saucen. Sie ist essenziell für Klassiker wie Pad Thai, vietnamesisches Pho, grünen Papayasalat und thailändische Currys. Schon eine kleine Menge verleiht Tiefe, Salz und Umami, ohne andere Aromen zu überlagern.
Fischsauce ist von Natur aus salzig und fermentiert, daher kann sie monatelang bei Raumtemperatur gelagert werden. Für den besten Geschmack und eine längere Haltbarkeit bewahren viele Menschen sie nach dem Öffnen im Kühlschrank auf, besonders wenn sie nur selten verwendet wird. Halte die Flasche immer fest verschlossen, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu bewahren!