Bali Combo

Auf Bali essen wir Nasi Goreng niemals ohne ein knuspriges Spiegelei (Telur Ceplok) und eine Handvoll Krabbenchips (Krupuk). Für das Satay solltest Du kurz vor dem Servieren ein wenig frischen Limettensaft über die Erdnusssauce träufeln – das gleicht die Reichhaltigkeit perfekt aus. So schmeckt es exakt wie Streetfood in Ubud!

Die Einheimischen raten Dir, das Fleisch in sehr kleine, gleichmäßige Würfel zu schneiden. So werden sie schnell kross, bleiben aber saftig. Wenn Du Zeit hast, lass sie 30 Minuten in etwas Sauce marinieren, bevor Du sie grillst. So wird jeder Biss zu einem rauchigen, süß-salzigen Bali-Erlebnis!