GOLDPLUM Chin Kiang Vinegar 5.5% 550ml – Aromatischer Schwarzer Essig

🥢 Aromatischer Geschmack – GOLDPLUM Chin Kiang Vinegar 550ml

GOLDPLUM Chin Kiang Vinegar ist ein traditioneller chinesischer schwarzer Essig, der auch als Zhenjiang Vinegar oder Chinkiang Vinegar bekannt ist. Er wird aus glutinösem Reis, Weizenkleie, Zucker und Salz hergestellt und durch einen natürlichen Fermentationsprozess veredelt, wodurch er seine tiefdunkle Farbe und seinen vielschichtigen Geschmack erhält.

Mit einer Säure von 5,5 % liegt er im gleichen Bereich wie viele westliche Essigsorten (z. B. Weißweinessig 5-20 %, Apfelessig 5-6 %). Seine milde Säure gepaart mit einer leicht süßlichen und rauchigen Note macht ihn zu einer unverzichtbaren Zutat in der chinesischen Küche.

Perfekt für:
✔ Dim Sum & Dumpling-Dips – Die ideale Sauce für Jiaozi oder Baozi
✔ Schmorgerichte & Marinaden – Verleiht Fleisch & Gemüse eine besondere Tiefe
✔ Kaltes Vorspeisen-Dressing – Ideal für asiatische Salate & Gurkensalat
✔ Nudel- & Pfannengerichte – Perfekt für gebratenen Reis oder würzige Ramen

💡 Tipp: Verwende diesen Essig als Balsamico-Alternative für kreative Dressings und asiatische Fusion-Küche!