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Koreanischen pikanten und würzigen Kick
Scharfe Soße für alle Zwecke
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Gochujang oder rote Chilipaste ist ein pikantes, süßes und scharfes fermentiertes Gewürz, das in der koreanischen Küche beliebt ist. Sie wird aus Gochugaru (Chilipulver), Klebreis, Meju (fermentiertes Sojabohnenpulver), Yeotgireum (Gerstenmalzpulver) und Salz hergestellt. Mit K-PAPA Gochu Jang kannst Du die authentischsten koreanischen Gerichte zu Hause zubereiten!
| Kalorien | 181 kcal |
| Fett | 1 g |
| Davon gesättigte Fette | 0.2 g |
| Eiweiß | 4.7 g |
| Kohlenhydrate | 38.4 g |
| Davon Zucker | 16.4 g |
| Salz | 2.5 g |
Paprikapaste (MEHL, Maissirup, Wasser, Paprikapulver, Salz, Zwiebel,Knoblauch, Reispulv er, Meersalz, gemischte Gewürze, gemischtes REIS- und GETREIDepulver, Ethylalkohol, Paprikasamen pulver,SOJAbohnenpulver, Steviolglykoside (E960), Samenmalz), Wasser, Zucker, Maissirup, Kochwel n, Knoblauch, Ethylalkohol, Mononatriumglutamat (E621), Knoblauchpulver,Salz, SARDELLENEXTRAKT, Paprikapulver, SESAMõl, Dinatrium-5'- Ribonukleotid (E635)
K-PAPA Gochu Jang ist eine koreanische Würzpaste aus fermentierten Chilischoten, Reis und Sojabohnen. Du bekommst eine leicht süß-würzige Paste, die vielen traditionellen koreanischen Gerichten ihren typischen Geschmack verleiht.
Nein, K-PAPA Gochu Jang enthält keine Tomaten. Der Geschmack kommt ausschließlich von Chili, fermentierten Sojabohnen und Klebreis, perfekt für authentische koreanische Würze.
Mit K-PAPA Gochu Jang kannst Du viele klassische koreanische Gerichte zubereiten. Zum Beispiel Bibimbap mit Gemüse und Gochujang-Sauce, Tteokbokki in würziger Gochujang-Sauce oder herzhafte Jjigae-Eintöpfe. Außerdem kannst Du Gochujang als würzige Zutat in Pfannengerichten wie gebratenem Gemüse oder koreanischen Pfannkuchen (z. B. Kimchi-Jeon) verwenden, um Deinen Gerichten die typische koreanische Schärfe zu verleihen.
Traditionell verwenden Koreaner für Kimchi eher Chiliflocken, nicht Gochujang. Du kannst aber K-PAPA Gochu Jang zum Würzen anderer Beilagen, Saucen oder für scharfe Pfannengerichte verwenden. So bekommst Du die typische koreanische Würze auf verschiedene Arten.
