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Produkt-Highlights
- Authentisch japanisch: Nach traditioneller Methode getrocknet und geräuchert
- Intensives Umami: Rauchig-herzhafter Geschmack für echte Tiefe im Gericht
- Basis für Dashi: Unverzichtbar für japanische Suppen und Brühen
- Vielseitiges Topping: Perfekt für Okonomiyaki, Takoyaki, Ramen und Reis
Produktdetails
- Marke
- momogo
- Gesamtgewicht
- 30 g
- Zutaten
Getrocknete und geräucherte Bonitoflocken (FISCH). Die mehrsprachige Zutatenzeile nennt „bonito flakes“ (FISCH).
Produktinformationen
🍣 Das Herz der japanischen Küche – Katsuobushi Bonitoflocken
Diese hauchdünnen Bonito-Flocken werden nach traditioneller japanischer Methode getrocknet und geräuchert – so entsteht ihr unverwechselbar rauchig-herzhafter Umami-Geschmack. Katsuobushi ist die Basis für echte Dashi-Brühe und dürfen in keiner authentischen japanischen Küche fehlen.
Einfach als Topping streuen oder zu einer aromatischen Brühe aufkochen – mit Katsuobushi bekommt jedes Gericht die typische Tiefe eines japanischen Restaurants.
💡 Tipp: Für Dashi die Flocken kurz in heißem Wasser ziehen lassen und anschließend absieben.
Verwendung & Serviervorschläge 🍲 Basis für hausgemachte Dashi-Brühe 🐙 Als Topping für Okonomiyaki und Takoyaki 🍜 Über Ramen, Tofu oder Reis streuen 🥗 Verfeinert Suppen, Soßen und Salate mit Umami
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