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2,14 € / 100g
Zutaten: Instant-Nudeln: 79%: Weizenmehl, Palmöl, modifizierte Stärke, Salz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Kaliumcarbonate. Flüssige Würzmischung 19%: Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, Weizen, Salz), Sonnenblumenöl, Zucker, Sojasauce in Pulverform (SOJABOHNEN, Weizen, Maltodextrin, Salz), Farbstoff: E150a; Geschmacksverstärker: E621, E635; karamellisierter Zucker, Apfelessigpulver (Apfelessig, Maltodextrin). Gewürze: Ingwer 0,4%, Gewürznelken 0,26%, Chili, Zimt 0,25%; Aroma, Knoblauchpulver, Säureregulator: Zitronensäure; Hefeextrakt, Zwiebelpulver. Karotte, Schnittlauch, Lauch
Genieße den klassischen Geschmack von OYAKATA Japanese Yakisoba Classic Cup 93g. Diese authentischen japanischen Yakisoba-Nudeln sind perfekt gewürzt und bieten eine ausgewogene Mischung aus süßem und herzhaftem Umami-Geschmack, der typisch für die japanische Küche ist. In nur wenigen Minuten kannst du diese köstliche Yakisoba-Mahlzeit genießen, die sich ideal als schneller Snack oder als leichtes Mittagessen eignet. Der praktische Becher macht die Zubereitung besonders einfach und unkompliziert – nur heißes Wasser hinzufügen, abgießen, umrühren und genießen!
Verwendung:
Nehme den Deckel ab, gieße heißes Wasser bis zur Markierung in den Becher und lasse die Nudeln 3 Minuten ziehen. Danach das Wasser abgießen und die beiliegende Sauce und Gewürze einrühren. Fertig ist dein klassisches Yakisoba-Erlebnis!
Tipp: Du kannst das Yakisoba mit Toppings wie Frühlingszwiebeln, Sesam oder geröstetem Nori verfeinern, um den Geschmack noch zu verbessern.
Falls Du Dich fragst, was Yakisoba ist: Es ist im Grunde das ultimative japanische Comfort Food, das Du an jedem Street-Food-Stand in Japan findest. Traditionell werden gedämpfte Weizennudeln mit Schweinebauch und knackigem Gemüse wie Kohl und Zwiebeln pfannengerührt. Das Ganze wird mit einer herzhaft-pikanten, leicht süßlichen Sauce überzogen, die für das ikonische rauchige Aroma sorgt. Es ist super einfach zuzubereiten und – ehrlich gesagt – wenn Du es einmal probiert hast, wirst Du süchtig danach sein!
Eigentlich ist traditionelles Yakisoba meistens nicht vegetarisch, da das klassische Rezept für den Geschmack stark auf Schweinebauch setzt. Zudem enthält die authentische Sauce fast immer Austernsauce, und das Gericht wird typischerweise mit getrockneten Bonito-Flocken (Fisch) garniert. Aber keine Sorge! Du kannst es ganz leicht vegetarisch zubereiten, indem Du das Fleisch durch Tofu oder Pilze ersetzt und eine vegetarische Sauce auf Pilzbasis statt der herkömmlichen verwendest.
Die Sauce zu Hause selbst anzurühren, ist ein echter Game-Changer – und Du musst Dir nur ein simples Verhältnis merken. Für den authentischen Geschmack mischst Du Worcestershire-Sauce, Austernsauce, Mirin und Sojasauce im Verhältnis 2:1:1:1. Die Worcestershire-Sauce sorgt für die typische Würze, während Mirin und Austernsauce eine feine Süße und Tiefe verleihen. Einfach kurz verquirlen und fertig!
Obwohl das Wort „Soba“ normalerweise Buchweizen bedeutet, werden für Yakisoba eigentlich Weizennudeln im chinesischen Stil verwendet. In Japan nutzt man meist vorgegarte, leicht gelbliche Nudeln mit einer dünnen bis mittleren Dicke. Falls Du im Laden keine speziellen „Yakisoba-Packungen“ findest, kannst Du total einfach Ramen-Nudeln nehmen! Koch sie einfach bissfest, lass sie gut abtropfen und gib sie direkt in die Pfanne, um ihnen das perfekte Röstcharisma zu verleihen.
Zuerst brätst Du Fleisch und Gemüse bei hoher Hitze scharf an, bis alles gar ist, und gibst dann Deine Nudeln dazu. Gieß Deine Sauce (nach dem goldenen Verhältnis) darüber und rühre alles schnell um, damit die Nudeln das ganze Aroma aufsaugen, ohne matschig zu werden. Wenn Du es ganz authentisch magst, garniere das Ganze am Ende mit etwas eingelegtem rotem Ingwer (Beni Shoga) und einer Prise grünem Algenpulver (Aonori) – das macht den entscheidenden Unterschied!
