Warum ist Korean Fried Chicken einfach unvergleichlich knusprig?

Warum ist Korean Fried Chicken einfach unvergleichlich knusprig?

1.7 / 5

Basierend auf 6 Bewertungen

Hast Du Dich schon einmal gefragt, warum Korean Fried Chicken außen knusprig und innen saftig ist? Das Geheimnis liegt in speziellen Teigmischungen und der zweimaligen Frittierung, die Deinem Hähnchen eine unvergleichliche Crunch-Textur verleihen. Einmal probiert, wirst Du verstehen, warum dieser Stil so süchtig macht – jeder Bissen ist knusprig, aromatisch und einfach unwiderstehlich. Probier dieses Rezept einfach zu Hause aus und hol Dir den Geschmack von Korean Fried Chicken – perfekt zu einem kalten Bier oder als Snack für den späten Abend! 🍺🌙

Schwierigkeitsgrad

Mittel 👌

Schärfe

Not spicy 🌱

Zubereitung

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Küche

Korean

10 € für deine asiatischen Einkäufe!

💌 Melde dich jetzt zum Newsletter an und hol dir 10 € Gutschein auf deine erste Bestellung (MBW 40€).

Schritt 1Teig vorbereiten

Chicken Batter Mix mit kaltem Wasser glatt rühren, salzen, pfeffern.

Schritt 2Hähnchen panieren

Stücke gleichmäßig im Teig wenden.

Schritt 3Erster Frittiergang

Öl auf 160 °C erhitzen, 6–7 Minuten vorfrittieren, bis sie leicht goldbraun sind. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 4Zweiter Frittiergang

Öl auf 180 °C erhitzen, 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und extra knusprig sind.

Schritt 5Optional

Direkt mit süß-scharfer Sauce überziehen – so haftet sie perfekt an jeder knusprigen Ecke.

momogo - Ihr online-asiatischer Lebensmittelmarkt

Lebensmittel kaufenMehr Rezepte entdecken

Ähnliche Produkte

FAQ

    In Korea wird übrig gebliebenes Fried Chicken normalerweise im Airfryer bei 180 °C für 5–7 Minuten aufgewärmt, damit es wieder richtig knusprig wird. Falls Du keinen Airfryer hast, funktioniert ein Backofen bei 180–200 °C für 5–10 Minuten ebenfalls sehr gut. Dein Fried Chicken kann zwar auch in der Mikrowelle aufgewärmt werden, allerdings verliert es dabei oft seine Knusprigkeit und wird eher weich.
    Ja, Du kannst Olivenöl verwenden. Achte darauf, dass das Öl eine Temperatur von etwa 175–190 °C hat. In Korea werden jedoch meist Pflanzenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl bevorzugt. Da Olivenöl einen leichten fruchtigen Beigeschmack haben kann, empfehlen wir für die beste Knusprigkeit und einen neutralen Geschmack eher diese Ölsorten.