CHEF SHENG Tapioca Starch 400g
€ 2,39
€ 0,6 / 100g
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717 Punkte
🌾 100 % Tapioka-Stärke – feine Textur & neutraler Geschmack
🍤 Extra knusprig beim Frittieren – perfekte Panade
🥣 Zum Binden von Saucen, Suppen & Puddings geeignet
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Details
🍤 Knusprig, leicht & glutenfrei – die asiatische Geheimzutat für perfekte Panaden
CHEF SHENG Tapioka-Stärke ist ein echter Klassiker in der asiatischen Küche – besonders beliebt für knusprige Frittierpanaden bei Tempura, Chicken Katsu, Garnelen & mehr. Die feine Textur sorgt für eine luftig-leichte, aber extra krosse Kruste, die sich beim Braten nicht mit Öl vollsaugt.
Darüber hinaus eignet sich Tapiokastärke ideal als Bindemittel für Suppen, Saucen oder Puddings, besonders in der glutenfreien Küche. Ob knusprig paniert, weich gebunden oder transparent verfeinert – diese Stärke macht den Unterschied!
💡 Tipp: Für besonders knusprige Ergebnisse mit kaltem Sprudelwasser mischen.
Verwendung & Serviervorschläge
🍗 Für frittierte Speisen wie Chicken Katsu, Tempura oder Garnelen
🥣 Als Bindemittel für klare Suppen, asiatische Saucen & Glasnudelgerichte
🍰 Auch in Süßspeisen wie Tapiokapudding oder Mochi verwendbar
🌱 Ideal für glutenfreie & vegane KücheKalorien 1479kJ/348kcal Fett 0 g Davon gesättigte Fette 0 g Eiweiß 0 g Kohlenhydrate 87 g Davon Zucker 0 g Salz 0.03 g Tapioka 98%, Wasser 2%
