€ 2,28 / 100g
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Herzhaft & würzig: Jjajang-Sauce mit angenehmer Schärfe für intensiven Geschmack
Einzigartiges Tteokbokki Erlebnis: Kombination aus koreanischem Klassiker und würziger Bohnensauce
Schnell & einfach: In wenigen Minuten verzehrfertig – perfekt für deinen Alltag
Halal geeignet: Für verschiedene Ernährungsweisen geeignet
Vielseitig erweiterbar: Ideal mit Ei, Käse oder Gemüse kombinierbar
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🌶️🍜 Herzhaft trifft würzig – dein Tteokbokki mal anders
Du willst Tteokbokki neu erleben? Diese Variante kombiniert die beliebte koreanische Jjajang-Sauce mit einer angenehmen Schärfe und sorgt für einen besonders herzhaften, tiefen Geschmack. Perfekt für alle, die es weniger süß, dafür intensiver und würziger mögen.
Die chewy Reiskuchen nehmen die reichhaltige Sauce optimal auf und bieten dir ein authentisches Streetfood-Erlebnis mit einer spannenden Twist-Note. Ideal für Abwechslung in deinem Snack-Alltag oder als schnelle Mahlzeit.
In wenigen Minuten fertig: Einfach Wasser hinzufügen, erhitzen und genießen – unkompliziert und lecker.
Halal-zertifiziert und somit vielseitig geeignet für unterschiedliche Ernährungsweisen.
💡 Tipp: Mit Ei, Frühlingszwiebeln oder etwas Käse kombinieren – für noch mehr Geschmackstiefe.
Verwendung & Serviervorschläge
🍜 Perfekt als herzhafter Snack oder schnelle Mahlzeit
🔥 Einfach mit Wasser zubereiten und erhitzen
📌 Zubereitung: Heiße Wasser in den Becher geben und 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen
🥚 Mit Ei oder Frühlingszwiebeln verfeinern
🌙 Ideal für würzige Snack-Momente oder Late-Night Meals
| Kalorien | 935 kJ / 223 kcal |
| Fett | 0 g |
| Davon gesättigte Fette | 0 g |
| Eiweiß | 3.7 g |
| Kohlenhydrate | 48.84 g |
| Davon Zucker | 6.66 g |
| Salz | 0.69 g |
Reis, Salz, Zucker, Sojabohnenpaste, Maisöl, Farbstoff (E150c), Glukose, WEIZENMEHL, Zwiebel, SOJASAUCE (enthält WEIZEN), Geschmacksverstärker (E621, E627, E631), Emulgator (E471), Zwiebelpulver, Trennmittel (E551), Knoblauchpulver, Hefeextrakt, Chilipulver, Maisstärke.
Tteokbokki gehört zu den beliebtesten koreanischen Gerichten – über die Rangliste kann man streiten, aber in den Top 10 ist es definitiv dabei. 😎 Heute gilt Tteokbokki als ultimatives Korean Street Food & Comfort Food. Es handelt sich um weiche Reiskuchen (Tteok), die in einer würzig-scharfen Gochujang-Sauce gekocht werden. Typisch sind zusätzlich Zutaten wie Kohl, Zwiebeln, Fischkuchen, Ei oder sogar Ramyeon-Nudeln.
💡 Spannend: Die heute bekannte scharfe Variante ist gar nicht so alt. Ursprünglich war Tteokbokki ein mildes Gericht auf Sojasaucenbasis mit Fleisch. Erst in den 1950er-Jahren wurde die scharfe Version mit Gochujang entwickelt – und verbreitete sich von Seoul (Shindang-dong) aus im ganzen Land.
Tteokbokki ist überraschend einfach zuzubereiten!
💡Grundprinzip:
💡 Wichtig: Tteokbokki ist extrem vielseitig – du kannst Schärfe und Süße ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Die Kochzeit hängt davon ab, welche Reiskuchen du verwendest:
👉 Reis-Tteok (쌀떡)
👉 Weizen-Tteok (밀떡)
💡 Wichtig: Zuerst Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) und Sauce aufkochen lassen – erst danach die Reiskuchen hinzufügen.
Tteokbokki gilt oft als eher kalorienreiches Gericht – je nach Zubereitung kann das aber stark variieren. Eine Portion Tteokbokki (ca. 200–300 g) enthält in der Regel etwa 300–700 kcal und liegt damit oft über einer Portion Reis. Die klassische Variante mit Gochujang liegt meist bei etwa 300–400 kcal pro Portion, während Varianten mit Käse, Sahne (Rosé) oder zusätzlichen Zutaten schnell über 1.000 kcal erreichen können.
💡 Tipp:
Wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du einen Teil der Reiskuchen durch Konjak ersetzen – so wird das Gericht deutlich leichter.
Tteok sind koreanische Reiskuchen und eine wichtige Grundzutat der koreanischen Küche.
Sie bestehen aus Reismehl, das gedämpft und geformt wird. Dadurch entsteht die typische weiche und elastische (chewy) Textur. Wichtig: „Reiskuchen“ bedeutet hier nicht Dessert wie im Westen, sondern eher etwas Vergleichbares zu Nudeln oder Gnocchi.
💡 Es gibt zwei häufige Varianten:
👉 Reis-Tteok (쌀떡)
👉 Weizen-Tteok (밀떡)
💡 Kurz gesagt:
Reis-Tteok stehen für mehr Biss und Struktur,
Weizen-Tteok für mehr Sauce und Weichheit.
Traditionell wird Tteok hergestellt, indem Reis eingeweicht, zu Mehl gemahlen, gedämpft und anschließend geknetet oder gestampft wird.
So entsteht die typische elastische Konsistenz.
💡Einfache Variante für zu Hause:
Reiskuchen lassen sich alternativ aus Weizenmehl und Kartoffelstärke im Verhältnis 1:1 herstellen. Dafür wird das Mehl zunächst mit heißem Wasser zu einem Teig verarbeitet,
anschließend wird die Stärke nach und nach untergeknetet, bis eine glatte, elastische Masse entsteht.
💡 Heute greifen die meisten zu fertigen Reiskuchen – schneller und unkomplizierter.
Reiskuchen schmecken sehr mild und fast neutral. Entscheidend ist die Textur: weich, elastisch und leicht chewy. Dadurch nehmen sie die Sauce besonders gut auf. Vergleich: irgendwo zwischen Gnocchi und Mochi!
Tteokbokki ist sehr vielseitig:
💡 Jede Variante hat ihren eigenen Charakter – von mild bis richtig scharf.