Was ist Mochi und wie wird es hergestellt?

Mochi ist ein weicher, klebriger Reiskuchen, der ursprünglich aus Japan stammt und aus Klebreis hergestellt wird. Traditionell wird der Reis gedämpft und so lange gestampft, bis er glatt und elastisch ist. Viele moderne Rezepte verwenden jedoch Klebreismehl, damit Du es zu Hause einfacher zubereiten kannst! In Japan ist Mochi eine klassische Zutat für süße und herzhafte Gerichte. Man genießt es in Süßigkeiten wie Daifuku oder gegrillt in Suppen zum Neujahrsfest. Heutzutage ist Mochi ein weltweiter Trend-Snack, besonders in kreativen Desserts oder als Eiscreme, die Du sicher schon auf Social Media gesehen hast!

Ist Mochi glutenfrei und wie viele Kalorien hat es?

Traditionelles Mochi ist von Natur aus glutenfrei, da es aus Klebreis besteht, der – trotz seines Namens – kein Gluten enthält. Aber Achtung: Manche modernen Varianten haben Füllungen oder Glasuren, die Weizen enthalten könnten. Ein Blick auf die Zutatenliste ist für Dich also immer ratsam! Ein Stück einfaches Mochi hat meistens etwa 90–120 Kalorien, je nach Größe und Füllung. Trotz der wenigen Zutaten ist Mochi ein beliebter Leckerbissen, den man für seine besondere Textur und die tollen Geschmackskombinationen liebt.

Muss Mochi im Kühlschrank aufbewahrt werden und wie lagert man es am besten?

Frisches Mochi schmeckt Dir am besten, wenn Du es direkt nach der Herstellung isst. Du kannst es aber auch lagern, um es länger frisch zu halten. Wenn Du es nicht sofort verzehrst, leg es am besten in einen luftdichten Behälter und bewahre es im Kühlschrank auf. Durch die Kälte kann das Mochi etwas fest werden. Wenn Du es aber ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen lässt, wird es wieder weich und klebrig. Mein Tipp für Dich: Wenn Du das Mochi kurz erwärmst oder toastest, wird es besonders weich und das Aroma kommt noch besser zur Geltung!

Nährwerte

durchschnittliche Werte pro 100 g

Energie: 1500 kJ / 355 kcal
Fett: 6,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
Kohlenhydrate: 73 g
davon Zucker: 25 g
Eiweiß: 1,6 g
Salz: 0,11 g

ROYALFAMILY Mochi Mini Strawberry Cheesecake Flavour 40g

Zutaten

Tapiokasirup, cremige Speisezubereitung mit Milchgeschmack (Zucker, Palmöl, SOJApulver, Kakaobutter, Emulgatoren (E322 (SOJA), E475), Aroma, Salz), Zucker, Klebreis (13 %), modifizierte Stärke, *Trehalose, Palmöl, Aroma, Emulgator (E471), Farbstoff (E162), 0,11 % Erdbeerpulver (60 % Erdbeerkonzentrat, Maltodextrin, Aroma), Salz, Kartoffelstärke, Konservierungsstoff (E202). *Trehalose ist eine Glukosequelle.

ROYALFAMILY Mochi Mini Strawberry Cheesecake Flavour 40g

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ROYAL FAMILY

ROYALFAMILY Mochi Mini Strawberry Cheesecake Flavour 40g

Name: ROYALFAMILY Mochi Mini Strawberry Cheesecake Flavour 40g
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Rating: 4.2 (6 reviews)

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Produkt-Highlights

🍽️ Als kleiner Dessert-Moment nach dem Essen
🍵 Als süßer Begleiter zu Tee oder Kaffee
🎒 Praktisch für unterwegs oder die Snack-Pause
🎉 Ideal zum Teilen mit Freunden oder Familie

Produktdetails

Marke: ROYAL FAMILY
Gesamtgewicht: 50 g
Zutaten: Tapiokasirup, cremige Speisezubereitung mit Milchgeschmack (Zucker, Palmöl, SOJApulver, Kakaobutter, Emulgatoren (E322 (SOJA), E475), Aroma, Salz), Zucker, Klebreis (13 %), modifizierte Stärke, *Trehalose, Palmöl, Aroma, Emulgator (E471), Farbstoff (E162), 0,11 % Erdbeerpulver (60 % Erdbeerkonzentrat, Maltodextrin, Aroma), Salz, Kartoffelstärke, Konservierungsstoff (E202).
*Trehalose ist eine Glukosequelle.

Halal

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Produktinformationen

🍓 Dessert-Klassiker neu interpretiert – ROYAL FAMILY Mochi Strawberry Cheesecake
Diese Mini-Mochi vereinen eine zart-elastische Mochi-Hülle mit einer cremig-fruchtigen Erdbeer-Cheesecake-Füllung. Die feine Balance aus süßer Erdbeere und milder Cheesecake-Note sorgt für ein rundes, harmonisches Geschmackserlebnis – weich, cremig und nicht zu schwer.

Dank des handlichen Mini-Formats eignen sich die Mochi perfekt für kleine Genussmomente zwischendurch. Ob als süßer Snack, zum Teilen oder als Dessert nach dem Essen – diese Mochi bringen Abwechslung und echten Wohlfühl-Genuss.

💡 Genuss-Tipp:
Kurz bei Zimmertemperatur genießen, damit sich die Cremefüllung besonders weich und aromatisch entfaltet.