Was ist Mochi und wie wird es hergestellt?

Mochi ist ein weicher, klebriger Reiskuchen, der ursprünglich aus Japan stammt und aus Klebreis hergestellt wird. Traditionell wird der Reis gedämpft und so lange gestampft, bis er glatt und elastisch ist. Viele moderne Rezepte verwenden jedoch Klebreismehl, damit Du es zu Hause einfacher zubereiten kannst! In Japan ist Mochi eine klassische Zutat für süße und herzhafte Gerichte. Man genießt es in Süßigkeiten wie Daifuku oder gegrillt in Suppen zum Neujahrsfest. Heutzutage ist Mochi ein weltweiter Trend-Snack, besonders in kreativen Desserts oder als Eiscreme, die Du sicher schon auf Social Media gesehen hast!

Ist Mochi glutenfrei und wie viele Kalorien hat es?

Traditionelles Mochi ist von Natur aus glutenfrei, da es aus Klebreis besteht, der – trotz seines Namens – kein Gluten enthält. Aber Achtung: Manche modernen Varianten haben Füllungen oder Glasuren, die Weizen enthalten könnten. Ein Blick auf die Zutatenliste ist für Dich also immer ratsam! Ein Stück einfaches Mochi hat meistens etwa 90–120 Kalorien, je nach Größe und Füllung. Trotz der wenigen Zutaten ist Mochi ein beliebter Leckerbissen, den man für seine besondere Textur und die tollen Geschmackskombinationen liebt.

Muss Mochi im Kühlschrank aufbewahrt werden und wie lagert man es am besten?

Frisches Mochi schmeckt Dir am besten, wenn Du es direkt nach der Herstellung isst. Du kannst es aber auch lagern, um es länger frisch zu halten. Wenn Du es nicht sofort verzehrst, leg es am besten in einen luftdichten Behälter und bewahre es im Kühlschrank auf. Durch die Kälte kann das Mochi etwas fest werden. Wenn Du es aber ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen lässt, wird es wieder weich und klebrig. Mein Tipp für Dich: Wenn Du das Mochi kurz erwärmst oder toastest, wird es besonders weich und das Aroma kommt noch besser zur Geltung!

Nährwerte

durchschnittliche Werte pro 100 g

Energie: 1608 kJ / 381 kcal
Fett: 10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,2 g
Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 21 g
Eiweiß: 1,7 g
Salz: 0,08 g

ROYALFAMILY Mochi Mini Maple Pancake 40g

Zutaten

Maltose, Zucker, MILCHFÜLLUNG (21,21 %) (Pflanzenöl (Palmöl, SOJAÖL), Zucker, Vollmilchpulver, LAKTOSE (MILCH), Kakaobutter (MILCH), Emulgator (E322 (SOJA), E471), natürliche MILCH Aroma, Salz), Klebreis (11,36 %), Verdickungsmittel (E1442), Trehalose, Ahornsirup (1,00 %), Honig (0,92 %), Palmöl, Emulgator (E471), Salz, Kartoffelstärke, natürliches Aroma, Konservierungsmittel (E202).

ROYALFAMILY Mochi Mini Maple Pancake 40g

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ROYAL FAMILY

ROYALFAMILY Mochi Mini Maple Pancake 40g

Name: ROYALFAMILY Mochi Mini Maple Pancake 40g
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Rating: 3.5 (4 reviews)

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Produkt-Highlights

Ahorn-Pancake-Creme: Warm-süßes Aroma mit Dessert-Charakter
Zart-elastische Mochi-Hülle: Weich und angenehm im Biss
Mini-Format: Mehrere kleine Stücke für flexiblen Genuss
Ausgewogen süß: Perfekt für kleine Genussmomente

Produktdetails

Marke: ROYAL FAMILY
Gesamtgewicht: 50 g
Zutaten: Maltose, Zucker, MILCHFÜLLUNG (21,21 %) (Pflanzenöl (Palmöl, SOJAÖL), Zucker, Vollmilchpulver, LAKTOSE (MILCH), Kakaobutter (MILCH), Emulgator (E322 (SOJA), E471), natürliche MILCH Aroma, Salz), Klebreis (11,36 %), Verdickungsmittel (E1442), Trehalose, Ahornsirup (1,00 %), Honig (0,92 %), Palmöl, Emulgator (E471), Salz, Kartoffelstärke, natürliches Aroma, Konservierungsmittel (E202).

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Produktinformationen

🍁 Frühstücksgenuss im Mini-Format – ROYAL FAMILY Mochi Maple Pancake
Diese Mini-Mochi kombinieren eine zart-elastische Mochi-Hülle mit einer warm-süßen Ahorn-Pancake-Creme, die an frisch gebackene Pancakes erinnert. Der Geschmack ist rund, angenehm süß und wunderbar harmonisch – perfekt für alle, die Dessertnoten mit Comfort-Food-Charakter lieben.

Das praktische Mini-Format macht die Mochi ideal für kleine Genussmomente zwischendurch. Ob als süßer Snack, zum Teilen oder als feiner Abschluss nach dem Essen – diese Mochi passen zu jeder Gelegenheit.