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Japanische Yakisoba ohne Suppe: Bratnudeln mit kräftiger Sauce
Night-Shop-Style: Würzig, leicht süß & besonders herzhaft
Mit Karashi-Mayonnaise: Cremig & typisch Ippei-chan
Original aus Japan: Beliebter Klassiker unter Instant-Yakisoba
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🌙🍜 Deftig, würzig & typisch japanisch
Die Ippei-chan Yakisoba Night Shop Style von Myojo ist eine der bekanntesten japanischen Instant-Yakisoba. Inspiriert vom Geschmack klassischer japanischer Nachtimbisse, überzeugt sie mit einer kräftigen, leicht süß-würzigen Sauce und der legendären Karashi-Mayonnaise, die für extra Cremigkeit sorgt.
Die große Portion macht diese Yakisoba besonders sättigend – perfekt, wenn der Hunger größer ist. Die Nudeln werden nicht in Suppe, sondern nach dem Abgießen mit Sauce und Toppings vermischt, ganz wie beim Original aus Japan.
Ein Muss für Fans von authentischem Street-Food-Geschmack.
| Kalorien | 434 kcal / 1810 kJ |
| Fett | 18.3 g |
| Davon gesättigte Fette | 3.7 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 60.5 g |
| Davon Zucker | 3.8 g |
| Salz | 3.77 g |
Nudeln: Weizenmehl (inländische Herstellung), pflanzliches Öl, Salz
Suppe: Sojasauce (SOJA), Zucker, Schweinefleischextrakt, Schweinefleischpulver, Knoblauch, Gewürze, Aroma, Karamellfarbe (E150a), Säureregulatoren, Verdickungsmittel
Toppings: Fleischstücke (Schwein), Gewürzmischung, Paprika, Knoblauch
Allergene: WEIZEN, SOJA
Kann Spuren von EI, MILCH, FISCH enthalten.
Falls Du Dich fragst, was Yakisoba ist: Es ist im Grunde das ultimative japanische Comfort Food, das Du an jedem Street-Food-Stand in Japan findest. Traditionell werden gedämpfte Weizennudeln mit Schweinebauch und knackigem Gemüse wie Kohl und Zwiebeln pfannengerührt. Das Ganze wird mit einer herzhaft-pikanten, leicht süßlichen Sauce überzogen, die für das ikonische rauchige Aroma sorgt. Es ist super einfach zuzubereiten und – ehrlich gesagt – wenn Du es einmal probiert hast, wirst Du süchtig danach sein!
Eigentlich ist traditionelles Yakisoba meistens nicht vegetarisch, da das klassische Rezept für den Geschmack stark auf Schweinebauch setzt. Zudem enthält die authentische Sauce fast immer Austernsauce, und das Gericht wird typischerweise mit getrockneten Bonito-Flocken (Fisch) garniert. Aber keine Sorge! Du kannst es ganz leicht vegetarisch zubereiten, indem Du das Fleisch durch Tofu oder Pilze ersetzt und eine vegetarische Sauce auf Pilzbasis statt der herkömmlichen verwendest.
Die Sauce zu Hause selbst anzurühren, ist ein echter Game-Changer – und Du musst Dir nur ein simples Verhältnis merken. Für den authentischen Geschmack mischst Du Worcestershire-Sauce, Austernsauce, Mirin und Sojasauce im Verhältnis 2:1:1:1. Die Worcestershire-Sauce sorgt für die typische Würze, während Mirin und Austernsauce eine feine Süße und Tiefe verleihen. Einfach kurz verquirlen und fertig!
Obwohl das Wort „Soba“ normalerweise Buchweizen bedeutet, werden für Yakisoba eigentlich Weizennudeln im chinesischen Stil verwendet. In Japan nutzt man meist vorgegarte, leicht gelbliche Nudeln mit einer dünnen bis mittleren Dicke. Falls Du im Laden keine speziellen „Yakisoba-Packungen“ findest, kannst Du total einfach Ramen-Nudeln nehmen! Koch sie einfach bissfest, lass sie gut abtropfen und gib sie direkt in die Pfanne, um ihnen das perfekte Röstcharisma zu verleihen.
Zuerst brätst Du Fleisch und Gemüse bei hoher Hitze scharf an, bis alles gar ist, und gibst dann Deine Nudeln dazu. Gieß Deine Sauce (nach dem goldenen Verhältnis) darüber und rühre alles schnell um, damit die Nudeln das ganze Aroma aufsaugen, ohne matschig zu werden. Wenn Du es ganz authentisch magst, garniere das Ganze am Ende mit etwas eingelegtem rotem Ingwer (Beni Shoga) und einer Prise grünem Algenpulver (Aonori) – das macht den entscheidenden Unterschied!