Einzel
Süßkartoffelstärke 99,9 %, Emulgator E401, Säureregulator E296, Verdickungsmittel E415
🍜✨ Elastisch, chewy & vielseitig – die perfekte Nudelbasis für koreanische Gerichte
Du möchtest Japchae oder koreanische Hot-Pot-Gerichte authentisch zubereiten? Diese OTOKI Süßkartoffel Glasnudeln, auch Dangmyeon genannt, sind eine der wichtigsten Zutaten der koreanischen Küche.
Im Gegensatz zu klassischen Weizen- oder Reisnudeln werden Dangmyeon aus Süßkartoffelstärke hergestellt. Dadurch bekommen sie nach dem Kochen ihre typische transparente Optik und elastisch-chewy Textur – genau diese besondere Konsistenz macht sie so beliebt.
Der Geschmack ist neutral und mild, wodurch die Nudeln Saucen, Sesamöl, Sojasauce, Gemüse- und Fleisch Aromen besonders gut aufnehmen. Deshalb eignen sie sich perfekt für Japchae, aber auch für Suppen, Eintöpfe, Hot Pot, Wokgerichte oder kreative Asia-Bowls.
Die 14kg Großpackung ist ideal für Gastronomie, Catering, Großküchen oder alle, die regelmäßig koreanische Gerichte in größeren Mengen zubereiten.
💡 Tipp: Für Japchae die Nudeln kochen, abspülen und anschließend mit Sesamöl, Sojasauce, Gemüse und Fleisch oder Tofu anbraten.
Verwendung & Serviervorschläge
🍜 Klassisch für koreanisches Japchae
🥘 Ideal für Hot Pot, Suppen und Eintöpfe
🥢 Perfekt für Wokgerichte mit Gemüse, Fleisch oder Tofu
🍱 Geeignet für Meal Prep, Catering und Gastronomie
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