OTTOGI Buchimgaru Pancake Mix (500g / 1kg) – Koreanische Teigmischung

Buchimgaru ist eine speziell entwickelte Mehlmischung, die in der koreanischen Küche zur Zubereitung von herzhaften Pfannkuchen – sogenannten „Buchimgae“ oder „Jeon“ – verwendet wird. Die Mischung von OTTOGI enthält perfekt abgestimmte Zutaten wie WEIZENMEHL, Reismehl, Stärke, Salz und Gewürze, um außen knusprige und innen zarte Pfannkuchen zu zaubern – ganz ohne zusätzliches Abschmecken.

Ob Meeresfrüchte-Pfannkuchen (Haemuljeon), Frühlingszwiebelpfannkuchen (Pajeon) oder Gemüse-Jeon – mit dieser Mischung gelingt dir authentischer koreanischer Genuss ganz einfach zu Hause. Der Teig haftet hervorragend an Gemüse und Fleisch, bleibt stabil beim Braten und entwickelt ein würziges Aroma beim Erhitzen.

🍽 Verwendung & Serviervorschläge

• Pajeon (Frühlingszwiebelpfannkuchen) mit Ei, Lauchzwiebeln und Meeresfrüchten
• Yachaejeon (Gemüsepfannkuchen) mit Zucchini, Karotten und Paprika
• Kimchijeon – eine pikante Variante mit fermentiertem KIMCHI
• Als knusprige Basis für Tofu-Sticks oder panierte Gerichte
• Ideal auch für B2B-Gastronomie wie koreanische Restaurants & Street-Food-Stände