Ricefield Reispapier 22cm 300g

Ein Blatt Reispapier hat normalerweise etwa 30 bis 40 Kalorien, je nach Größe. Es ist von Natur aus leicht, weshalb es für frische vietnamesische Sommerrollen so beliebt ist. In Vietnam liebt man es, das Reispapier für ausgewogene Mahlzeiten voller Kräuter und Gemüse zu verwenden, sodass es sich sättigend anfühlt, ohne schwer im Magen zu liegen.

Tauche das Reispapier einfach für ein paar Sekunden kurz in lauwarmes Wasser, bis es weich wird. Weiche es nicht zu lange ein, da es beim Füllen und Rollen von selbst noch weicher wird. Ein kleiner Tipp, wie man es in Vietnam macht: Lege es auf eine leicht feuchte Oberfläche und arbeite schnell, damit es geschmeidig bleibt und Du es ganz einfach handhaben kannst.

Der vietnamesische Klassiker ist die Füllung mit Garnelen, Reisnudeln, frischen Kräutern wie Minze und Koriander und knackigem Salat. Vor Ort dippt man die Rollen meistens in Hoisin- oder Erdnusssauce für extra viel Geschmack. Du kannst aber auch Tofu, gegrilltes Hähnchen oder buntes Gemüse ausprobieren, und ehrlich gesagt, sobald Du die Rolltechnik erst einmal raus hast, wird es zu einer richtig spaßigen Mahlzeit für zu Hause, die Du ganz nach Deinem Geschmack anpassen kannst.