Injo Gogi Bap Box

"Injo Gogi" heißt wörtlich übersetzt "künstliches Fleisch" und "Bap" bedeutet gekochter Reis. Es handelt sich um ein nordkoreanisches Straßenessen, das auf dem traditionellen Markt erhältlich ist. Bei diesem Rezept handelt es sich nicht um ein traditionelles nordkoreanisches Essen, das über Generationen hinweg vererbt wurde, sondern um ein relativ neues Essen, das während der nordkoreanischen Hungersnot, die von 1994 bis 1998 dauerte, erfunden wurde. Die Nordkoreaner kreierten dieses künstliche Fleisch aus Sojabohnenquark, um Körper und Seele zusammenzuhalten. Dank des köstlichen und kreativen Rezepts ist "Injo Gogi Bap" bis heute ein beliebtes Straßenessen in Nordkorea.